Omelette con fette di mozzarella e pancetta affumicata, ricetta facile e sfiziosa per cena

Una cena facile e gustosa, che vi perette di risparmiare tempo senza rinunciare alla bontà e alla sostanza: è la ricetta dell’omelette con goloso ripieno di mozzarella filante e di pancetta croccante. Bastano pochi minuti, qualche ingrediente e nessuna particolare maestria in cucina, per creare una cena ideale anche in mezzo alla settimana.

Omelette con fette di mozzarella e pancetta affumicata, la ricetta ideale per la cena

Ingredienti per 2 persone:

• 4 uova
• 100 g di pancetta
• 4 fette di mozzarella fresca di mucca o di bufala a piacere
• 10 g di burro
• Noce moscata q.b.
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Per preparare la vostra omelette dal golosa e morbido ripieno di mozzarella e pancetta affumicata, perfetta per una cena facile, veloce e buona, cominciate tagliando a striscioline la pancetta e mettetela a rosolare in una padella antiaderente finché non diventa croccante.
2. Adesso sbattete in una ciotola le uova e aggiungete il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata a piacimento.
3. A parte in una padella sciogliete il burro a fuoco basso e poi versate una parte delle uova fino a riempire la padella.
4. Quando le uova cominceranno a rapprendersi e l’omelette comincerà a prendere forma, ponete al centro della di pancetta croccante e una fetta di mozzarella fresca. A questo punto ripiegate l’omelette su ste stessa, formando una mezzaluna e piegando un lembo sull’altro.
5. Dopo un minuto l’omelette con morbido ripieno di mozzarella filante e pancetta croccante sarà pronta.
6. Adesso non vi resta che ripetere l’operazione fino a che avrete esaurito gli ingredienti, facendo attenzione a mantenere il fondo della padella sempre ben unto.  In tal caso potrete aggiungere nuovamente del burro e farlo fondere prima di versare le uova.
7. Servite le omelette con mozzarella e pancetta ancora calde.

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