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cucina

Torta ai kiwi, la ricetta di un dolce goloso con frutta di stagione

Il kiwi è un frutto di stagione buono ma soprattutto salutare, grazie al suo apporto di nutrienti tra cui la vitamina C e la vitamine E, ad esempio, e grazie alle sue proprietà antiossidanti. Insomma è un alleato del nostro organismo a 360 gradi. E può diventare un ingrediente goloso in una ricetta semplice ma gustosa, come quella di una torta.

Foto di AliceKeyStudio da Pixabay

Torta ai kiwi, la ricetta con la frutta di stagione che fa bene ed è buona

Ingredienti per 8 persone:

  • 120 g di burro o margarina
  • 250 g di farina 00
  • ½ bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 130 g di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 3-4 kiwi

Preparazione:

  1. Per preparare la ricetta di questa golosa torta ai kiwi, frutto che fa bene alla salute e che in questa versione diventa ancora più buono, innanzitutto bisogna partire dall’ingredienti primario: il kiwi, appunto. Sbucciate quindi i kiwi, tagliateli a metà per sul lato lungo e poi a fettine.
  2. Ora setacciare in una ciotola la farina, il lievito in polvere per dolci e mettete il pizzico di sale.
  3. A parte fate fondere il burro (o la margarina, a preferenza) a fuoco e lasciate raffreddare.
  4. In un’altra ciotola montate bene le uova con lo zucchero fino a farle triplicare di volume, aiutandovi con una frusta elettrica. Poco alla volta versate il burro a filo e incorporatelo molto delicatamente al composto di uova.
  5. Adesso unite anche le polveri setacciate, poco alla volta, mescolando da sotto a sopra continuamente.
  6. A questo punto, una volta creato il composto amalgamando bene gli ingredienti tra di loro, imburrate e infarinate uno stampo da torta da 24 cm, versate il composto al suo interno e disponete a raggiera le fettine di kiwi, tagliate all’inizio, sulla superficie.
  7. Non vi resta che infornare la torta a 170° C per 30 minuti circa, facendo fede alla prova stecchino.
  8. Una volta che la torta è pronta, sfornate e lasciate raffreddare. A piacere cospargete di zucchero a velo.

LEGGI ANCHE >>> Benedetta Rossi, la ricetta light della torta all’arancia senza uova

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