Ricetta dolce | Torta Paradiso, un grande classico per il weekend

La Torta Paradiso è una ricetta classica della tradizione dolciaria italiana e un ottimo dolce da gustare in ogni occasione, grazie alla sua semplicità che la rende unica, perfetta per una colazione golosa nel weekend o una merenda soffice. 

Il weekend è cominciato e per iniziare bene la giornata perché non concedersi un dolce soffice e genuino, semplice quanto buono, un grande classico della tradizione gastronomica italiana come la Torta Paradiso? La sua ricetta è veramente facile e in poco tempo potete preparare un piatto goloso perfetto per la colazione o per una merenda pomeridiana. Farina, uova, zucchero, burro e il gioco è fatto. In poche familiari mosse otterrete una Torta Paradiso da leccarsi i baffi.

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Torta Paradiso, la ricetta del dolce classico

Ingredienti per 4-6 persone:

• 320 g di burro
• 150 g di zucchero
• 7 tuorli d’uovo e 4 albumi
• 180 g di farina più quella necessaria per infarinare
• 180 g di fecola di patate
• Buccia grattugiata di un limone
• 50 g di zucchero vanigliato

Preparazione:

1. Mettete 300 g di burro morbido in una terrina assieme allo zucchero e lavoratelo fino a che il composto sarà morbido e cremoso.
2. Frullate insieme i tuorli d’uovo e gli albumi e incorporateli al composto a piccole dosi, alternandoli con la farina e la fecola di patate setacciate.
3. Completate con la buccia di limone grattugiata.
4. Amalgamate bene il composto e poi trasferitelo in una tortiera di 25 cm di diametro, precedentemente imburrata con il burro restante e infarinata.
5. Mettete a cuocere la torta in forno caldo a 180° C per 30 minuti.
6. Trascorso il tempo di cottura, tolta la torta dal forno, capovolgetela per piatto da portata, spolverizzatela con lo zucchero vanigliato e servitela appena si sarà raffreddata.