Conosci il Clafoutis alle fragole? Questo dolce meravigliosamente buono, cremoso e profumato è ciò che fa per te se desideri una carezza sul cuore… alle fragole!
Che dolce meraviglioso e profumato che è il CLAFOUTIS ALLE FRAGOLE!! Questo dolce è quasi una crema che si scioglie in bocca, simile a un budino ma cotto al forno, cremoso, veloce e facile da preparare, con tante fragole succose e profumate! Il tutto senza burro, ma solo latte, uova, zucchero, farina e tanta frutta fresca per una ricetta leggera e salutare. Una bontà da poter gustare a merenda o a colazione o come dessert, magari accompagnato da creme o panna montata: questo dolce di origine francese è davvero una golosità e sempre un piacere da assaporare.
Per preparare il CLAFOUTIS ALLE FRAGOLE si inizia col mettere uova e zucchero in una ciotola, poi con l’aiuto delle fruste elettriche montiamo il tutto fino ad avere un composto spumoso.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata e poco per volta la farina passata al setaccio e mescoliamo il tutto con un cucchiaio. Versare poi il latte a filo e mescolare con un cucchiaio.
Lavare e pulire le fragole dal picciolo, poi le asciughiamo per bene e le mettiamo sul fondo dello stampo sul quale abbiamo messo la carta da forno.
Versiamo sopra l’impasto ricavato, che sarà simile ad una pastella.
Infornare la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti, Con un tempo di cottura che può variare a seconda del forno.
Una volta cotto il clafoutis alle fragole, lo lasciamo freddare nel suo stampo, per poi servirlo coperto con lo zucchero a velo e poi gustarlo, cremoso, profumato e irresistibile!
Il clafoutis è molto buono se preparato anche con altri tipi di frutta fresca, ad esempio con le ciliegie, le pesche, così come alle pere o alle mele. In estate è delizioso da assaporare freddo di frigo, portatelo a tavola con vicino una pallina di gelato, lo renderete ancora più goloso.
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