Gelato fatto in casa allo yogurt | Ricetta fresca e gustosa

Un bel gelato ora che si avvicina il caldo? Perché non prepararlo in casa! Ecco una ricetta semplice per un risultato gustoso.

Il gelato allo yogurt è sicuramente un dolce sfizioso: fresco, cremoso e morbido, una vera squisitezza con una ricetta molto veloce! Si prepara in pochi minuti, semplicemente mescolando questi ingredienti: yogurt, latte condensato, panna montata e aroma alla vaniglia! Giusto il tempo di farlo raffreddare in freezer e il gelato allo yogurt sarà pronto da essere servito in mille modi diversi, dalla frutta fresca alle scaglie di cioccolato!

Per quanto riguarda lo yogurt, potrete utilizzarne uno cremoso o a scelta, se preferite un gelato allo yogurt light, potrete optare per uno yogurt magro, senza zucchero e grassi. Il risultato sarà comunque eccezionale, pur essendo meno calorico!

Vista la consistenza molto cremosa, il gelato allo yogurt non ha bisogno di essere congelato troppo a lungo, ma basteranno solo 2 ore di freezer! Se lo avete tenuto a congelare per troppo tempo, basterà lasciarlo poco tempo a temperatura ambiente per ritrovare tutta cremosità.

Questo dolce è perfetto una merenda o un dessert estivi, e quando il caldo è alle porte può essere davvero un toccasana! Si può servire nelle cialde, nelle coppette o in una bella brioche. Dato il suo gusto neutro può essere ottimo anche servito da solo, ma può essere guarnito in tante varianti: con frutta fresca o secca, scaglie di cioccolato, salse alla frutta, topping di vario tipo, cereali, smarties, meringhe… Così avrete un gelato allo yogurt sempre diverso anche per i gusti di tutti!

Ricetta Gelato allo yogurt

TEMPI DI PREPARAZIONE

• Preparazione: 5 minuti

INGREDIENTI

Quantità per 1 vaschetta di gelato da 750 gr:

• 500 gr di yogurt cremoso
• 200 ml di panna da montare
• 170 gr di latte condensato
• 2 cucchiai di estratto di vaniglia oppure 2 cucchiai di liquore a piacere (serve a non far gelificare)

PROCEDIMENTO

Per prima cosa montale la panna, nel caso non sia già zuccherata aggiungete 1 cucchiaio di zucchero a velo.

A parte mescolare lo yogurt freddo di frigo, con latte condensato e vaniglia liquida. Unite poi la panna montata mescolandola dal basso verso l’alto e versate il composto cremoso in un contenitore tipo stampo del plumcake.

Lasciate raffreddare in freezer per circa 2 h, il tempo varia a seconda della temperatura, ad ogni modo dopo 2 – 3 h potrete vedere già un risultato solito e cremoso!

A questo punto preparate le guarnizioni: frutta fresca, secca o scaglie di cioccolato da aggiungere al gelato.

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Ecco pronto il gelato allo yogurt! Potete conservarlo in freezer per circa 2 mesi.