Chi è Gianfranco Pascucci? Lui è un cuoco autodidatta che ritroviamo nel programma La prova del cuoco. Andiamo a conoscerlo meglio
Romano, classe 1970, capisce di aver talento e soprattutto passione per la cucina quando a 12 anni prepara il suo primo piatto di pesce: gli spaghetti con le telline raccolte da lui stesso lungo il litorale laziale.
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La carriera del cuoco
La sua è una formazione da autodidatta che si basa soprattutto su tutte le piccole esperienze fatte nei villaggi del mondo e nei ristoranti prestigiosi italiani. Da ogni esperienza trae qualcosa che fa suo e che confluisce in quello che sarà il suo stile basato sull’apparente semplicità di piatti preparati con pescato rigorosamente locale. Dal 2000 gestisce con la moglie un ristorante a Fiumicino, Il Porticciolo, che gli è valso nel 2012 una stella Michelin già più volte confermata.
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Il suo talento innato sbarca anche in televisione dove, ormai da anni, lo possiamo apprezzare a La prova del cuoco dove propone tante ricette tutte rigorosamente a base di pesce. Da molti anni il cuoco collabora con un’Oasi del WWF di Fiumicino per cercare di salvaguardare la flora e la fauna locali.
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La vita privata di Gianfranco
Gianfranco Pascucci è molto riservato per quanto riguarda la sua vita privata. Di lui sappiamo che è sposato da molti anni con Vanessa con la quale ha due figlie. La moglie lo affianca nella gestione del locale e lo sostiene nella sua carriera. Possiamo seguire lo chef sul suo profilo instagram dove pubblica le sue migliori ricette e scatti che riguardano la sua quotidianità.
